ĐÂY LÀ MỘT BÀI VIẾT RẤT HỮU ÍCH

ĐÂY LÀ MỘT BÀI VIẾT RẤT HỮU ÍCH

BẠN NÊN DÀNH ÍT PHÚT ĐỂ ĐỌC NÓ.

-  Trà và cơn đại dịch Corona virus...

Năm 2005, 3 năm sau dịch cúm Sars, tạp chí Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine có đăng bài một bài nghiên cứu của nhóm chuyên gia Đài Loan thực hiện đã cho thấy trong chủng virus này có chứa 3C protease (enzyme thủy phân chính). Các nhà khoa học đã cho thử nghiệm trên 720 sản phẩm tự nhiên và thấy rằng chất tannin acid và TF2B có thể ức chế được 50% độ phân giải của 3C protease trong virus Corona.

Hai chất tannin acid và TF2B có thể được tìm thấy trong các polyphenols có trong sản phẩm chè uống.

Các nhà khoa học tiếp tục thử nghiệm với hơn 300 mẫu chè và phát hiện ra rằng các mẫu chè đen chứa nhiều các hoạt chất này hơn khi so sánh với các mẫu chè khác bởi sản xuất chè đen yêu cầu một quá trình lên men cao độ, tránh việc oxi hóa các polyphenols của chè. Chính vì vậy khi so sánh với chè xanh thì chè đen và chè phổ nhĩ có thể ức chế hoạt động của 3C protease trong chủng virus corona – trong khi chè xanh và chè oolong thì không làm được điều này.

Các nhà khoa học tiếp tục thử xem các hoạt chất thường tìm thấy trong chè liệu có khả năng ức chế virus hay không, kết quả thu được là caffeine, và catechins (EGCg, EC, C, ECg, EGC) không có khả năng ức chế virus hiệu quả. Trong khi đó 2 hoạt chất TF2B và TF3 – tìm thấy nhiều trong chè đen lại tỏ ra hiệu quả hơn hẳn. Kết quả nghiên cứu tổng kết lại rằng TF2B và TF3 là những hoạt chất rất tốt dùng để điều chế ra các chất ức chế các enzyme được mã hóa bởi SAR-CoV.

Vì các chất này đều được tìm thấy trong chè đen, nên các nhà khoa học đều cho rằng uống chè đen có khả năng ngăn ngừa hoặc làm giảm sự lây nhiễm của Virus – đặc biệt là trong đường ruột vì SARS- CoV theo như được biết – thường sao chép trong đường ruột.

Còn cần thêm các nghiên cứu đánh giá xem liệu uống trà có thể ngăn ngừa hoặc làm giảm đi sự lây nhiễm của virus nCov không vì virus nCoV và Sars-Cov đều cùng họ với nhau.

Nguồn: Hiệp Hội Chè Việt Nam

-  Hiện tại, Café Bùi Văn đã chủ động phục vụ thêm TRÀ ĐEN. Bạn cứ liên hệ với nhân viên hỗ trợ mình nhé!

Café Bùi Văn xin cảm ơn ạ! 

—————————————————————

-  Chi nhánh 1: 205-209 đường Bình Phú, P11, Q6, TP HCM

- Chi nhánh 2: 275-281 đường Số 7, P. Bình Trị Đông B, Q. Bình Tân, TP. HCM